Die Weinberge unseres Anwesens folgen dem natürlichen Verlauf der Hügel, die in der Landschaft von Alcamo liegen.
Licht. Land. Wasserfall. Lebt. Mann. Fünf Elemente in subtiler Balance.
Fünf Elemente, die man zu dosieren wissen muss, um dem Wein, einem Meisterwerk der harmonischen Synergie zwischen Mensch und Natur, Leben einzuhauchen.
Die Weinberge liegen zwischen 350 und 450 Metern über dem Meeresspiegel und genießen eine optimale Belichtung, die den ganzen Tag von den Sonnenstrahlen beleuchtet wird. Der Boden hat eine sandige Lehmnatur und ein sanftes und weiches Gefälle, hervorragend für eine gute Entwässerung.
Der Anbau ist Kordon angespornt. Die Ernte erfolgt manuell. Eine unserer größten Herausforderungen ist es, die Aromen der Trauben so weit wie möglich zu erhalten. Wir pflücken die Trauben mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit.
Reichhaltige Trauben voller Aromen kommen in den Keller, um in Weine verwandelt zu werden, die aus dem Gebiet stammen, voller Charakter, ohne Kompromisse.
Weine, die absichtlich ungefiltert sind, um das Trapani-Terroir, aus dem sie stammen, am besten darzustellen.
Catarratto und Nero d’Avola, der beste Ausdruck des westlichen Siziliens.
